LEGUMBRES
y más…
¿Sabes por qué es tan importante comer legumbres a menudo?
Las legumbres contienen todos los grupos de nutrientes que el cuerpo necesita:
hidratos de carbono, proteínas, grasas, antioxidantes, fibra, minerales, vitaminas y agua.
Por eso es esencial comer de dos a cuatro raciones a la semana, a cualquier edad.
¿Qué beneficios nos aportan
las legumbres?
Os dejamos unas buenas razones para comer legumbres que, en mayor o menor medida, son comunes a todas las variedades.
- Son muy ricas en fibra, mejorando la salud digestiva y reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Son bajos en grasas, sin colesterol. Pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Son las proteínas vegetales por excelencia. Por ejemplo, 100 gramos de lentejas crudas contienen 25 gramos de proteínas. Si comemos las legumbres cocidas con cereales (por ejemplo, con arroz) aumentamos la calidad de la proteína.
- Las legumbres secas se conservan en buen estado durante mucho de tiempo. ¡Las podemos comer todo el año!
- Son una buena fuente de hierro que puede evitar la desnutrición y la anemia. Si se combinan con alimentos ricos en vitamina C (limón, pimiento rojo, brécol, tomate…), mejora la absorción del hierro.
- Contienen potasio, un nutriente fundamental para el buen funcionamiento del corazón, del sistema digestivo y de los músculos.
- Ayudan a controlar el azúcar en sangre y los niveles de insulina, puesto que tiene un índice glucémico muy bajo.
- Es un alimento muy recomendado para personas con diabetes.
- Producen saciedad. Por eso muchas dietas de reducción de peso las recomiendan.
- Son bajos en sodio y, por lo tanto, adecuadas parapersonas con hipertensión.
- No contienen gluten en su estado natural. Pueden comer tanto los celíacos como los intolerantes al gluten.
- Su proteína vegetal es muy adecuada para vegetarianosy veganos.
NUESTRAS
legumbres
Las encontrarás crudas y cocidas. Las preparamos de manera casera, a diario, para que puedas elegir la variedad que más te guste y planificar tu menú de la semana.
¡¡Mirad qué legumbres tenemos en
Gasull & Claramunt!!
GARBANZOS
Variedades:
Grande
Pequeño
JUDÍAS
Variedades:
Ganxet del Vallès
Santa Pau
Blanca grande o planchada
Fesolet
LENTEJAS
Variedades:
Grande o castellana
Pequeña o pardina
Muy pequeña o caviar
LEGUMBRE
seca
De venta solo en nuestra parada del Mercado de Barberà.
¡Llama al 622 228 933 y pregunta por los platos cocinados del día!
Mercado de Mira-Sol
Sant Cugat del Vallès
Centro Comercial Mira-Sol Centro
Plaza Ausiàs March, 1-9
Parada núm. 4
Horario de atención al público
y teléfono de la parada:
Tel. 93 250 94 16
De lunes a sábado de 9:00 a 21:00h
Mercado 11 de Setembre
Barberà del Vallès
Calle de la Verge de l'Assumpció, 32
Parada núm. 20-22
Horario de atención al público
y teléfono de la parada:
Tel. 93 729 17 83
De lunes a viernes: 09.00-21.00h
Mercado de Torreblanca
Sant Cugat del Vallès
Hay servicio a domicilio
Paseo de la Torre Blanca, 10
Tenemos 2 paradas:
Parada núm. 1.1-1.2
Horario de atención al público y teléfono de la parada:
Tel. 93 675 47 60
Lunes: 08.00-14.00h
De martes a jueves: 08.00-14.00h y de 17.00-20.00h
Viernes: 08.00-20.00h
Sábado: 08.00-14.00h
Parada núm. 1.26-1.27 (obrador y legumbres)
Horario: de martes a sábado de 08:00 a 14:00h
(Fuera de este horario estamos en la parada 1.1-1.2)
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